Gewöhnliche Nachtkerze, Oenothera biennis Die Nachtkerze wächst bei uns typischerweise an steinigen Bahndämmen, verwilderten Kiesgruben oder Geröllhalden. Die zweijährige Pflanze mag lockeren, sandigen Boden. Sie stammt aus Nordamerika, wo sie auch als Heilpflanze bekannt war. Ihre Blüten öffnen sich am frühen Abend und…

Rotklee, Honigklee, Wiesenklee, Trifolium pratense L. Rotklee wird gerne als Futterpflanze genutzt. Rotkleeblüten sind die ideale Honigweide für Hummeln, wenn sie zwischen Mai und September teppichartig die Wiesen bedecken. Bekannt geworden sind die Rotkleeextrakte, weil sie gerne gegen Wechseljahresbeschwerden eingesetzt werden. Sie sind…

Bei diesem Rezept geht es trotz des Namens „Honig“ nicht um echten Bienenhonig, sondern richtigerweise um die Herstellung eines Thymiansirups. Zutaten: Thymianzweige Zucker In ein großes Glas (sehr sauber, auskochen!) mit Schraubverschluss füllt man abwechselnd eine Schicht gewaschene, nasse Thymianzweige und Zucker. Die…

Schafgarbe, Gänsezungen, Stichkraut ,Tausendblatt, Achillea millefolium L. Von Juni bis Oktober blüht die Schafgarbe weiß, zu erkennen ist die Pflanze aber auch sonst leicht an der charakteristischen Blattform. Wegen der enthaltenen Bitterstoffe wird die Schafgarbe gerne bei Magen-, Darm- und Gallenbeschwerden, zur Appetitanregung…

Früher wurde eine Zöliakie oder Sprue eher selten festgestellt. Eigentlich sind es zwei Begriffe für dieselbe Erkrankung. Bei Kindern wird von Zöliakie, bei Erwachsenen von Sprue gesprochen, wenn eine Unverträglichkeit gegenüber Gluten vorliegt. Als Reaktion entwickelt sich eine chronische Erkrankung des Dünndarms, da…