Spinat – und die Mär vom Eisenreichtum
Seit vielen Jahrzehnten schon hält sich hartnäckig der Mythos, dass das grüne Blattgemüse aus der Familie der Fuchsschwanzgewächse ganz besonders hohe Mengen an diesem für die Blutbildung (rote Blutkörperchen) so wichtigen Spurenelement enthält. Dieses Argument und der Umstand, dass der bekannte Comic-Seemann Popeye…
Ein Apfel pro Tag …
„An apple a day keeps the doctor away“. So banal dieser legendäre, in den USA verfasste Spruch aus dem 19.ten Jahrhundert auch ist, so klar ist seine Aussage. Äpfel sind gesund. Nun ist man heute in den Erkenntnissen freilich ein wenig weiter, und…
Alpha-Liponsäure – ein Alphatier unter den Vitalstoffen
Die Alpha-Liponsäure oder auch Thioctsäure macht in jüngster Zeit wieder vielfach von sich reden. Das sogenannte „Vitaminoid“ (vitaminähnliche Substanz), das bereits seit den Sechzigerjahren medizinische Verwendung bei diversen Lebererkrankungen und Polyneuropathien findet, hat in der Tat eine Reihe von recht spektakulären Eigenschaften, die…